Macarena
Perfectas para sorprender en la mesa con un toque vegetariano y muy fácil de preparar.
Procedimiento
80 minutos
Paso 1
Hidratar las semillas de chía con el agua durante 15 minutos hasta que tomen una textura gelatinosa.Mientras tanto, picamos el ajo y la cebolla.
Paso 2
Rehogar ambas en una olla con aceite y una vez la cebolla bien dorada, reservamos mientras preparamos el resto de los ingredientes.
Paso 3
Pelamos y cortamos la berenjena en daditos, le añadimos sal y rehogamos en la misma olla a fuego medio hasta que se ablande.
Una vez lista, trituramos la berenjena junto con el ajo y cebolla, las lentejas cocidas y las semillas de chía con la batidora de mano.
Paso 4
Pasamos la mezcla a un bol y agregamos las especias, es decir, el comino, el perejil, el orégano y el pimentón. Añadimos también la harina y removemos hasta integrar completamente.
Paso 5
Formamos bolitas con la masa y las pasamos por harina.Luego freímos las albóndigas en una sartén con aceite y acompañamos con salsa de tomate
Paso 6
Las calentamos junto con la salsa unos 10 minutos a fuego suave.
Ingredientes
2
Berenjena
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Cebolla Pequeña
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Dientes de ajo
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Lentejas cocidas
100 Gramos
100 Gramos
Semillas de chía
15 Gramos
15 Gramos
Agua
45 ml
45 ml
Harina de avena
100 Gramos
100 Gramos
Sal
1 Cucharadita/s
1 Cucharadita/s
Comino
1 Cucharadita/s
1 Cucharadita/s
Perejil
1 Cucharadita/s
1 Cucharadita/s
Orégano
0.5 Cucharadita/s
0.5 Cucharadita/s
Pimentón
0.5 Cucharadita/s
0.5 Cucharadita/s
Salsa de tomate acompañar
A gusto
A gusto
Me encanta crear platos deliciosos y compartir mi pasión por la cocina con los demás.
Recetas del Cocinero
Esponjoso, suave y perfecto para quienes buscan una opción libre de lactosa
0
0
Perfectas para sorprender en la mesa con un toque vegetariano y muy fácil de preparar.
0
0
Una opción saludable y llena de sabor para disfrutar en cualquier comida.
0
0
Disfruta de un pastel saludable, lleno de sabor y perfecto para cuidar tu bienestar.
0
0
Otros Cocineros que te pueden interesar
Realizamos vinagres vivos a partir de los árboles frutales de los vecinos de la ciudad de Colonia y colaboradores. Amamos los alimentos fermentados como el Chucrut, la mostaza y el kimchi. Fans de los sabores potentes y con identidad. Los bacterias benéficas de los probióticos forman comunidades y a nosotros nos gusta pensar que también lo hacemos
1 recetas
1
Chef certificado con experiencia en nutrición y cocina saludable.Comprometido con recetas que ayudan a manejar la diabetes sin sacrificar el gusto.
6 recetas
1
Soy Lic en Nutrición, me encanta cocinar. Probar recetas y sabores nuevos.
1 recetas
1
Soy una amante de la gastronomía, creo que cuando cocinamos transmitimos energía
0 recetas
0