Macarena
El postre perfecto para compartir en familia o para disfrutar en cualquier momento del día.
Procedimiento
60 minutos
Paso 1
En un bol amplio, batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema pálida.
Paso 2
Agregar la esencia de vainilla, el huevo y la yema. Seguir batiendo hasta obtener una crema bien lisa y homogénea.
Paso 3
Integrar la harina leudante previamente mezclada con la sal. Envolver la masa en papel film y llevarla 30 minutos a la heladera.
Paso 4
Cortar la masa con las manos en trozos. Volver a unirla con unos segundos de amasado y estará lista para usar.
Paso 5
Estirar 2/3 de la masa con el palo de amasar hasta que quede de 3 mm de grosor. Forrar la base y las paredes de un molde desmontable de 24 centímetros de diámetro, previamente enmantecado.
Paso 6
Rellenar la tarta con el dulce de leche repostero, extendiéndolo con una espátula para que quede parejo.
Paso 7
Estirar el resto de masa formando un rectángulo y llevala al freezer aproximadamente media hora.
Paso 8
Cortar la masa en tiras y distribuirlas sobre la tarta formando un enrejado. Pincelar las tiras con huevo batido.
Paso 9
Hornear la tarta en moderado (180°) durante 40 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Dejar enfriar y cortarla.
Paso 10
Tips Para que la tarta no pierda estructura, distribuir una capa uniforme de dulce de leche sin excederse.
Para un acabado brillante, pincelar las tiras de masa con huevo batido antes de hornear o con almíbar una vez cocida.
Ingredientes
8
Manteca blanda
200 Gramos
200 Gramos
Azúcar
200 Gramos
200 Gramos
Huevo
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Yema
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Harina leudante
450 Gramos
450 Gramos
Esencia de vainilla
2 Cucharadita/s
2 Cucharadita/s
Sal, cantidad necesaria
A gusto
A gusto
Dulce de leche repostero
500 Gramos
500 Gramos
Me encanta crear platos deliciosos y compartir mi pasión por la cocina con los demás.
Recetas del Cocinero
Esponjoso, suave y perfecto para quienes buscan una opción libre de lactosa
0
0
Perfectas para sorprender en la mesa con un toque vegetariano y muy fácil de preparar.
0
0
Una opción saludable y llena de sabor para disfrutar en cualquier comida.
0
0
Disfruta de un pastel saludable, lleno de sabor y perfecto para cuidar tu bienestar.
0
0
Otros Cocineros que te pueden interesar
Realizamos vinagres vivos a partir de los árboles frutales de los vecinos de la ciudad de Colonia y colaboradores. Amamos los alimentos fermentados como el Chucrut, la mostaza y el kimchi. Fans de los sabores potentes y con identidad. Los bacterias benéficas de los probióticos forman comunidades y a nosotros nos gusta pensar que también lo hacemos
1 recetas
1
Chef certificado con experiencia en nutrición y cocina saludable.Comprometido con recetas que ayudan a manejar la diabetes sin sacrificar el gusto.
6 recetas
1
Soy Lic en Nutrición, me encanta cocinar. Probar recetas y sabores nuevos.
1 recetas
1
Soy una amante de la gastronomía, creo que cuando cocinamos transmitimos energía
0 recetas
0