Macarena
Perfecta para quienes buscan un plato delicioso, saludable y lleno de sabor
Procedimiento
40 minutos
Paso 1
Cortar las berenjenas longitudinalmente, de un centímetro de grosor.
Paso 2
Frotar las láminas de berenjena con la sal. Colocarlas en un colador y dejarlas reposar 30 minutos.
Paso 3
Lavarlas en abundante agua y secarlas.
Paso 4
Batir los huevos, salpimentar. Pasar las berenjenas por la mezcla.
Paso 5
Pasarlas por el pan rallado mezclado con el orégano, el queso rallado y el perejil. Deben quedar bien cubiertas.
Paso 6
Colocarlas en una sartén con un poquito de aceite o llevalas a horno unos 10 minutos.
Paso 7
Tips Añadir una pizca de pimentón ahumado al pan rallado para darle un sabor más profundo y ahumado.
Incorporar hierbas frescas como albahaca o tomillo para intensificar el sabor.
Ingredientes
4
Berenjenas
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Puñado de Sal
0.25 Taza/s
0.25 Taza/s
Pan rallado
2 Taza/s
2 Taza/s
Queso rallado
4 Cucharada/s
4 Cucharada/s
Perejil picado
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Ajo picado
1 Cucharada/s
1 Cucharada/s
Orégano
1 Cucharada/s
1 Cucharada/s
Huevos
3 Unidad/es
3 Unidad/es
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