Adriana_Trinidad
Una versión sofisticada y deliciosa
Procedimiento
40 minutos
Paso 1
Freír las tiras de berenjenas en una cacerola de paredes no altas, con aceite. Retirarlas y escurrirlas.
Paso 2
Mezclar el ajo con el pan rallado y la cantidad justa de leche como para obtener una pasta espesa.
Paso 3
Eliminar el aceite de la cacerola, dejar una base muy escasa y acomodar las berenjenas. Mezclar los huevos con el ajo, las pasas, almendras, cebolla de verdeo, sal y verter sobre las berenjenas. Cuidar que la mezcla caiga sobre las berenjenas para compactar los ingredientes
Paso 4
Hornear 15 minutos hasta que los huevos cuajen y la mezcla quede semi firme.
Paso 5
Dar vuelta la tortilla sobre una bandeja que ira a la mesa y servirla en triángulos.
Ingredientes
8
Almendras, tostadas y picadas grueso
75 Gramos
75 Gramos
Berenjenas con su piel cortadas en tiras gruesas
8 Unidad/es
8 Unidad/es
Dientes de ajo
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Pan rallado
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Leche
100 ml
100 ml
Pasas de uva, tiernizadas
75 Gramos
75 Gramos
Huevos
4 Unidad/es
4 Unidad/es
Cebolla de verdeo
0.5 Taza/s
0.5 Taza/s
Sal
A gusto
A gusto
Disfruto creando sabores únicos y compartiendo momentos especiales en la cocina.
Recetas del Cocinero
Esta combinación de sabores es el equilibrio perfecto entre lo delicioso y lo saludable.
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Con una mezcla irresistible de especias, este plato cremoso y lleno de sabor transformará tu comida en una experiencia única.
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Son perfectos para sorprender en reuniones, merendar o compartir sin salirte de tu estilo de vida.
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Chef certificado con experiencia en nutrición y cocina saludable.Comprometido con recetas que ayudan a manejar la diabetes sin sacrificar el gusto.
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Soy Lic en Nutrición, me encanta cocinar. Probar recetas y sabores nuevos.
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Soy una amante de la gastronomía, creo que cuando cocinamos transmitimos energía
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