Adriana_Trinidad
Procedimiento
45 minutos
Paso 1
Comenzar batiendo en batidora la manteca pomada con el azúcar impalpable, la ralladura de limón y la sal hasta lograr una mezcla homogénea. Agregarle la leche y los huevos de a uno. Cuando haya aumentado el volumen, disminuir la velocidad al mínimo y añadir la harina y el polvo de hornear previamente tamizados.
Paso 2
Una vez que la masa se haya integrado bien, estirarla en una mesada hasta obtener una lámina de 4 mm. de espesor aproximadamente. Hornear por unos 5 minutos a 180º y reservar.
Paso 3
Para el relleno, en un bowl mezclar los huevos, la crema de leche y el azúcar. Cuando la mezcla sea homogénea, agregar el coco rallado y reservar.
Paso 4
Para armar los cuadrados vamos a poner una capa de dulce de leche sobre la base previamente cocida. Una vez que esté pronto, distribuimos por encima la mezcla de coco y lo alisamos con la ayuda de una espátula con mucha delicadeza.
Paso 5
Llevamos esta preparación al horno nuevamente a 180º por 25 minutos aproximadamente. Una vez que esté frío, desmoldar y cortar en cuadrados antes de servir.
Ingredientes
8
Masa
Leche
50 ml
50 ml
Huevos
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Harina
400 Gramos
400 Gramos
Polvo para hornear
2 Cucharadita/s
2 Cucharadita/s
Ralladura de 1 limón
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Sal
1 Pizca
1 Pizca
Azúcar impalpable
100 Gramos
100 Gramos
Manteca pomada
150 Gramos
150 Gramos
Relleno
Coco rallado
150 Gramos
150 Gramos
Huevos
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Dulce de leche
400 Gramos
400 Gramos
Azúcar
100 Gramos
100 Gramos
Crema de leche
100 Gramos
100 Gramos
Disfruto creando sabores únicos y compartiendo momentos especiales en la cocina.
Recetas del Cocinero
Esta combinación de sabores es el equilibrio perfecto entre lo delicioso y lo saludable.
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