Adriana_Trinidad
Cremoso, lleno de sabor y con ese toque auténtico que te transportará a Italia en cada bocado.
Procedimiento
30 minutos
Paso 1
Calentar el caldo de pollo a fuego lento y mantenerlo caliente.
Paso 2
En una olla o sartén amplia, calentar un poco de aceite de oliva, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté casi transparente.
Paso 3
Añadir la panceta y cocinar hasta que esté algo cocida pero no muy crocante.
Paso 4
Bajar el fuego y añadir el arroz, revolver durante un minuto hasta que quede algo transparente.
Paso 5
Añadir una taza de caldo hirviendo y continuar revolviendo hasta que la mayoría de líquido haya sido absorbido por el arroz.
Paso 6
Continuar con el proceso, agregando caldo ½ taza a la vez, y sin dejar de revolver, para que el arroz suelte el almidón y se logre una consistencia más cremosa.
Paso 7
Incorporar las arvejas y cocinar unos 20 minutos más, agregando caldo a medida que lo vaya necesitando.
Paso 8
Condimentar con pimienta, apagar el fuego y agregar la manteca y el parmesano rallado.
Paso 9
Servir caliente con más queso.
Ingredientes
4
Aceite de oliva
A gusto
A gusto
Cebolla picada
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Panceta en cubitos
120 Gramos
120 Gramos
Arroz para risotto
1.5 Taza/s
1.5 Taza/s
Caldo de pollo
6 Taza/s
6 Taza/s
Arvejas
150 Gramos
150 Gramos
Manteca
50 Gramos
50 Gramos
Queso rallado
0.5 Taza/s
0.5 Taza/s
Pimienta negra
A gusto
A gusto
Disfruto creando sabores únicos y compartiendo momentos especiales en la cocina.
Recetas del Cocinero
Esta combinación de sabores es el equilibrio perfecto entre lo delicioso y lo saludable.
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Con una mezcla irresistible de especias, este plato cremoso y lleno de sabor transformará tu comida en una experiencia única.
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Son perfectos para sorprender en reuniones, merendar o compartir sin salirte de tu estilo de vida.
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Realizamos vinagres vivos a partir de los árboles frutales de los vecinos de la ciudad de Colonia y colaboradores. Amamos los alimentos fermentados como el Chucrut, la mostaza y el kimchi. Fans de los sabores potentes y con identidad. Los bacterias benéficas de los probióticos forman comunidades y a nosotros nos gusta pensar que también lo hacemos
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Chef certificado con experiencia en nutrición y cocina saludable.Comprometido con recetas que ayudan a manejar la diabetes sin sacrificar el gusto.
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Soy Lic en Nutrición, me encanta cocinar. Probar recetas y sabores nuevos.
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