Adriana_Trinidad
Perfecto para quienes buscan una comida nutritiva, colorida y fácil de preparar.
Procedimiento
35 minutos
Paso 1
En una olla, colocamos un chorrito de aceite de oliva y calentamos a fuego medio.
Paso 2
Cuando esté caliente, añadimos los dos ajos cortados en láminas y los tostamos por ambos lados.
Paso 3
Cuando estén tostados, añadimos la media taza de arroz largo y lo salteamos por un minuto más.
Paso 4
Seguidamente, añadimos una taza de agua y dos hojitas de laurel. Dejamos cocer a fuego medio-bajo, en una ebullición suave.
Paso 5
En una sartén aparte, salteamos con aceite de oliva la cebolla picada y, cuando esté tostada, añadimos el tofu en rodajas.
Paso 6
Tostamos por unos minutos y añadimos los guisantes cocidos y las 3 cucharadas soperas de garbanzos, removemos y salteamos por 2 minutos más.
Paso 7
Seguidamente, añadimos generoso curry por encima de todas las verduras, un toquecito de jengibre en polvo y dos toques de comino. Puedes variar la cantidad de las especias en función de la intensidad y tu gusto (dependiendo de la marca, algunas especias como el curry pueden ser más suaves o más intensos).
Paso 8
Removemos y tostamos por 2 minutos.
Paso 9
A continuación, tomamos 1/3 de taza de salsa de tomate y llenamos el resto de la taza con agua (o caldo líquido, si no vas a usar pastilla de caldo).
Paso 10
Añadimos la taza de tomate a la sartén y, si has usado agua en el paso anterior, es ahora el momento de añadir el caldo de verduras.
Paso 11
Finalmente, mezclamos el arroz con el salteado y servimos muy caliente.
Ingredientes
2
Arroz largo
0.5 Taza/s
0.5 Taza/s
Dientes de ajo
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Caldo vegetal
1 Taza/s
1 Taza/s
Salsa de tomate
0.3 Taza/s
0.3 Taza/s
Cebolla
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Garbanzos cocidos
3 Cucharada/s
3 Cucharada/s
Arvejas cocidas
100 Gramos
100 Gramos
Tofu ahumado (opcional)
40 Gramos
40 Gramos
Laurel
A gusto
A gusto
Curry
A gusto
A gusto
Jengibre en polvo
A gusto
A gusto
Comino en polvo
A gusto
A gusto
Disfruto creando sabores únicos y compartiendo momentos especiales en la cocina.
Recetas del Cocinero
Esta combinación de sabores es el equilibrio perfecto entre lo delicioso y lo saludable.
0
0
Con una mezcla irresistible de especias, este plato cremoso y lleno de sabor transformará tu comida en una experiencia única.
0
0
Son perfectos para sorprender en reuniones, merendar o compartir sin salirte de tu estilo de vida.
0
0
Otros Cocineros que te pueden interesar
Realizamos vinagres vivos a partir de los árboles frutales de los vecinos de la ciudad de Colonia y colaboradores. Amamos los alimentos fermentados como el Chucrut, la mostaza y el kimchi. Fans de los sabores potentes y con identidad. Los bacterias benéficas de los probióticos forman comunidades y a nosotros nos gusta pensar que también lo hacemos
1 recetas
1
Chef certificado con experiencia en nutrición y cocina saludable.Comprometido con recetas que ayudan a manejar la diabetes sin sacrificar el gusto.
6 recetas
1
Soy Lic en Nutrición, me encanta cocinar. Probar recetas y sabores nuevos.
1 recetas
1
Soy una amante de la gastronomía, creo que cuando cocinamos transmitimos energía
0 recetas
0