AlmadeChef
Dulces y llenas de sabor, perfectas para acompañar tus momentos especiales.
Procedimiento
60 minutos
Paso 1
Colocar en la masa en forma de corona el almidón de maíz y la harina tamizadas.
Paso 2
Poner en el centro el azúcar, la manteca en trocitos, las yemas y la ralladura de limón.
Paso 3
Mezclar los ingredientes del centro e ir agregando los demás formando una masa sin trabajarla demasiado.
Paso 4
Dejar descansar 1/2 hora en la heladera.
Paso 5
Forrar una placa de horno mediano enmantecada y enharinada, pintar con mermelada de damasco.
Paso 6
Batir las claras a nieve, agregar el azúcar y formar un merengue, incorporar el chocolate derretido, las nueces y esencia.
Paso 7
Cubrir la masa y colocar en horno moderado más o menos 30 minutos.
Paso 8
Retirar, enfriar y cortar en cuadrados
Ingredientes
5
Masa
Yemas de huevo
3 Unidad/es
3 Unidad/es
Harina leudante
210 Gramos
210 Gramos
Manteca
200 Gramos
200 Gramos
Azúcar
5 Cucharada/s
5 Cucharada/s
Almidón de maiz
90 Gramos
90 Gramos
Relleno
Mermelada de damasco
250 Gramos
250 Gramos
Esencia de vainilla
1 Cucharadita/s
1 Cucharadita/s
Nueces picadas
150 Gramos
150 Gramos
Chocolate para taza barritas
4 Unidad/es
4 Unidad/es
Azúcar
200 Gramos
200 Gramos
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