AlmadeChef
Procedimiento
35 minutos
Paso 1
Derretir la manteca junto con el aceite. Cuando esté bien caliente, rehogar allí las cebollas picadas hasta que queden transparentes. Incorporar entonces el Pimentón y la carne cortada en cubos pequeños. Cocinar diez minutos aproximadamente y agregar el Condimento para Carnes , la sal y el azúcar. Integrar bien, cocinar unos minutos más. Retirar del fuego. Dejar enfriar.
Paso 2
Con la ayuda de un palote estirar cada pastelito, dándole forma de rectángulos alargados y bien finos. Rellenar la mitad de cada rectángulo con pequeñas porciones del relleno, terminar con aceituna y huevo duro. Humedecer con agua los bordes de cada tapa y doblar la otra mitad encima de la primera (formando así los cuadrados). Presionar bien. Cortar con la rueda dándole la forma deseada y freír en aceite o grasa bien caliente.
Servir.
Ingredientes
4
Tapas cuadradas para pastelitos para freír
12 Unidad/es
12 Unidad/es
Relleno
Aceite
3 Cucharada/s
3 Cucharada/s
Aceite para freir
1 Litros
1 Litros
Huevos duros picados
3 Unidad/es
3 Unidad/es
Aceitunas verdes
12 Unidad/es
12 Unidad/es
Azúcar
1 Cucharada/s
1 Cucharada/s
Sal
1 Pizca
1 Pizca
Condimento para Carnes
1 Cucharada/s
1 Cucharada/s
Carne de ternera magra
500 Gramos
500 Gramos
Pimentón
1 Cucharada/s
1 Cucharada/s
Cebolla
3 Unidad/es
3 Unidad/es
Manteca o grasa
1 Cucharada/s
1 Cucharada/s
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