AlmadeChef
Procedimiento
15 minutos
Paso 1
Limpiar los champignones con un lienzo limpio y semi húmedo y reservar.
Paso 2
Cocinarlos durante 3 minutos en agua hirviendo con sal y jugo de limón.
Paso 3
Colar y dejar enfriar.
Paso 4
Quitar los tallos a los champignones, picar y reservar.
Paso 5
Cortar en cubos pequeños el jamón y reservar.
Paso 6
Limpiar y cortar en finas tiras la espinaca fresca. Reservar.
Paso 7
Mezclar los tallos con el jamón, la espinaca, la ricota, la mitad del queso rallado, sal y Pimienta Negra recién molida.
Paso 8
Rellenar las cabezas de los champignones con la preparación.
Paso 9
Cubrir cada una de las piezas con queso crema y el resto del queso rallado.
Paso 10
Colocar sobre una asadera apenas untada con rocío vegetal y llevar al horno medio hasta gratinar.
Paso 11
Servir.
Ingredientes
4
Ricota magra
250 Gramos
250 Gramos
Pimienta Negra en grano
0.25 Cucharadita/s
0.25 Cucharadita/s
Rocio Vegetal
4 Gramos
4 Gramos
Queso crema light
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Sal
1 Pizca
1 Pizca
Queso rallado magro
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Hojas de espinaca
10 Unidad/es
10 Unidad/es
Jamón cocido magro
100 Gramos
100 Gramos
Limon
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Champignones
12 Unidad/es
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