AlmadeChef
Suave, esponjoso y con un toque gourmet que hará que cada plato sea una experiencia inolvidable.
Procedimiento
30 minutos
Paso 1
Hervir las papas, hacer un puré e integrar la harina tamizada con almidón de maíz , el huevo, la manteca , sal y pimienta.
Paso 2
Amasar hasta que quede todo bien mezclado.
Paso 3
Dividir la masa en porciones, amasar formando tiras redondas sobre una mesa enharinada cortar pequeños dados y pasarlos por el molde de hacer ñoquis o por un tenedor para ahuecarlos.
Paso 4
En una sartén rehogar la cebolla con la manteca hasta transparente, agregarle la harina y mezclar cocinando 1 minuto. Incorporar lentamente la leche caliente donde se habrá disuelto el cubito de caldo de verduras y hervir 3 minutos.
Paso 5
Incorporar los champignones cortados en cuartos y el jamón cocido en cubitos.
Paso 6
Cocinar los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal y retirarlos cuando suban a la superficie. Servir con la salsa.
Ingredientes
4
Jamón cocido en trozo
150 Gramos
150 Gramos
Champignones
150 Gramos
150 Gramos
Caldo de verduras
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Leche caliente
1 Taza/s
1 Taza/s
Harina
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Manteca
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Cebollas picadas
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Pimienta
A gusto
A gusto
Sal
A gusto
A gusto
Manteca
1 Cucharada/s
1 Cucharada/s
Huevo 1
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Almidón de maíz
1 Taza/s
1 Taza/s
Harina
2 Taza/s
2 Taza/s
Papas
1.5 Kilos
1.5 Kilos
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