AlmadeChef
Perfectos para sorprender y deleitar en cualquier ocasión
Procedimiento
40 minutos
Paso 1
En una cacerola hervir el agua, con la manteca y sal. Cuando rompa el hervor, agregar el almidón de maíz y la harina tamizada, revolviendo rápidamente y cocinar 5 minutos hasta formar un bollo.
Paso 2
Enfriar revolviendo de vez en cuando agregar los 4 huevos de a uno.
Paso 3
Formar las bombitas con cuchara sobre una placa.
Paso 4
Cocinar en horno caliente 15 minutos hasta que se levanten y luego 20 minutos más en horno moderado hasta que estén bien cocidas.
Paso 5
Retirar y dejar enfriar.
Paso 6
Preparar una crema mezclando otro huevo, las 3 yemas, el azúcar y el almidón de maíz
Paso 7
Agregar la leche de a poco, y luego llevar al fuego revolviendo continuamente hasta que hierva y espese. Hervir 5 minutos.
Paso 8
Formar una pequeña torre con las bombas y cubrir con salsa hecha con el chocolate derretido a baño Maria y leche.
Ingredientes
6
Masa
Huevos
4 Unidad/es
4 Unidad/es
Harina leudante
120 Gramos
120 Gramos
Almidón de maíz
60 Gramos
60 Gramos
Sal Fina
1 Pizca
1 Pizca
Manteca
75 Gramos
75 Gramos
Agua
250 ml
250 ml
Relleno
Huevo
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Yemas de huevo
3 Unidad/es
3 Unidad/es
Yemas de huevo
3 Cucharada/s
3 Cucharada/s
Leche
3.5 Taza/s
3.5 Taza/s
Salsa de chocolate
Chocolate en barritas
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Leche
4 Cucharada/s
4 Cucharada/s
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