AlmadeChef
Procedimiento
60 minutos
Paso 1
Escurrir las peras reservando dos cucharadas de almíbar.
Paso 2
Cortar dos peras en trocitos y apartarlas, el resto colocarlas junto con las dos cucharadas del almíbar, la nata, el aceite, las ciruelas pasas, el extracto de almendra y licuar.
Paso 3
Combinar la harina, las almendras molidas, los 24 sobres de edulcorante, el jengibre en polvo, la pimienta dulce y negra.
- Incorporar ambas mezclas y revolver hasta que estén completamente combinadas.
Paso 4
Agregar las peras en trocitos a la mezcla y envolver poco a poco.
Paso 5
Vaciar la mezcla en un molde circular previamente engrasado y cocinar en horno precalentado a 180º durante 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 6
Dejar enfriar durante 10 minutos y desmoldar.
Paso 7
Para la cubierta de queso crema, batir todos los ingredientes hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Cubrir el pastel con la mezcla.
Ingredientes
6
Para el pastel
Pimienta negra molida
1 Pizca
1 Pizca
Pimienta dulce
0.5 Cucharadita/s
0.5 Cucharadita/s
Jengibre en polvo
1 Cucharadita/s
1 Cucharadita/s
Edulcorante en sobrecitos
24 Unidad/es
24 Unidad/es
Almendras molidas
0.5 Taza/s
0.5 Taza/s
Harina
1.75 Taza/s
1.75 Taza/s
Extracto de almendra
0.5 Cucharadita/s
0.5 Cucharadita/s
Almíbar de pera
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Ciruelas pasas sin carozo
1.25 Taza/s
1.25 Taza/s
Aceite de oliva
0.5 Taza/s
0.5 Taza/s
Nata
1 Taza/s
1 Taza/s
Peras en almíbar lata
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Para la cubierta de queso crema (opcional)
Ralladura de limón
2 Cucharadita/s
2 Cucharadita/s
Jugo de limon
2 Cucharadita/s
2 Cucharadita/s
Edulcorante en sobre
6 Unidad/es
6 Unidad/es
Queso crema
110 Gramos
110 Gramos
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