AlmadeChef
Procedimiento
50 minutos
Masa
Paso 1
Poner la harina, el edulcorante y la manteca en el bol de la procesadora y procesar hasta que la mezcla tenga aspecto de migas gruesas.
Paso 2
Con la máquina funcionando, agregar en forma de chorro fino 3 cucharadas de agua helada hasta que se arme el bollo de masa (no procesar mas de 30 segundos).
Paso 3
Llevar a la heladera envuelta en film durante 1 hora
Relleno
Paso 1
Distribuir los gajos de durazno sobre la masa.
Paso 2
Batir la manteca con el edulcorante hasta obtener una crema; agregar el huevo y batir bien con batidor de alambre.
Paso 3
Incorporar los ingredientes secos alternando con la leche mezclada con la ralladura y la esencia. Volcar sobre los duraznos.
Paso 4
Cocinar a horno precalentado a temperatura moderada entre 35 y 40 minutos o hasta dorar.
Ingredientes
10
Masa
Manteca bien fría
100 Gramos
100 Gramos
Edulcorante granulado
1 Cucharadita/s
1 Cucharadita/s
Harina
1.25 Taza/s
1.25 Taza/s
Relleno
Ralladura de limón
1 Cucharadita/s
1 Cucharadita/s
Harina
1 Taza/s
1 Taza/s
Esencia de vainilla
1 Cucharadita/s
1 Cucharadita/s
Leche descremada
0.75 Taza/s
0.75 Taza/s
Polvo de Hornear
1.25 Cucharadita/s
1.25 Cucharadita/s
Huevo
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Edulcorante granulado
1.3 Taza/s
1.3 Taza/s
Manteca blanda
4 Cucharada/s
4 Cucharada/s
Gajos de durazno en almíbar light
485 Gramos
485 Gramos
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