AlmadeChef
Una explosión de sabor suave y aromático en cada bocado!
Procedimiento
40 minutos
Paso 1
Disolver en la leche el cubito de caldo de carne , agregar el bicarbonato, cubrir con esto el matambrito y dejarlo reposar 12hs.
Paso 2
En un sartén saltear las cebollitas de verdeo cortadas en aros con el aceite caliente.
Paso 3
Agregar el matambrito y cocinar lentamente incorporando parte de la leche de maceración hasta su cocción.
Paso 4
Incorporar la crema de leche y continuar la cocción hasta que se reduzca y espese.
Paso 5
Servir el matambrito con boniatos fritos.
Paso 6
Sugerencias - También se puede servir como guarnición arroz blanco. De la misma manera se puede preparar el pollo y las mollejas, pero sin macerarlos. Las mollejas se deben cocinar en agua hirviendo con sal 8 minutos y luego cortar en tajadas.
Ingredientes
4
Aceite para freir cantidad necesaria
A gusto
A gusto
Boniatos
4 Unidad/es
4 Unidad/es
Crema de leche
1 Taza/s
1 Taza/s
Cebolla de verdeo
4 Unidad/es
4 Unidad/es
Aceite
1 Cucharada/s
1 Cucharada/s
Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
0.5 Cucharadita/s
0.5 Cucharadita/s
Caldo de carne
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Leche tibia
2 Taza/s
2 Taza/s
Matambrito de cerdo
1 Unidad/es
1 Unidad/es
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