AlmadeChef
Procedimiento
20 minutos
Paso 1
Mezclar leche, vainilla y crema en una olla, llevar a punto de ebullición.
Paso 2
Retirar y colar sobre las yemas ya muy batidas con el azúcar bien esponjoso, llevar al fuego y revolver hasta espesar.
Paso 3
Retirar, agregar el queso y dejar enfriar.
Paso 4
Agregar el dulce de membrillo y las galletitas, llevar al congelador.
Paso 5
Cada tanto darle una vuelta para evitar los cristales, servir con salsa para helado.
Ingredientes
6
Galletitas desmenuzadas
6 Unidad/es
6 Unidad/es
Leche entera
300 Gramos
300 Gramos
Salsa para helado
A gusto
A gusto
Dulce de Membrillo en cubos
250 Gramos
250 Gramos
Yema de huevo
4 Unidad/es
4 Unidad/es
Azúcar rubio
100 Gramos
100 Gramos
Crema de leche
300 Gramos
300 Gramos
Esencia de vainilla
1 Cucharadita/s
1 Cucharadita/s
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