AlmadeChef
Procedimiento
40 minutos
Masa
Paso 1
Colocar en la mesa en forma de corona almidón de maiz tamizado con la harina y las nueces ralladas.
Paso 2
Poner en el centro el azúcar, la manteca, el huevo, el coñac y la esencia.
Paso 3
Formar una masa y dejar descansar 10 minutos en la heladera.
Paso 4
Estirar y forrar una placa de horno de 35 cm. x 25 cm. enmantecada y enharinada.
Paso 5
Pincelar con mermelada de frambuesa.
Cobertura
Paso 1
Aparte batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremoso, agregar los huevos de a uno, el chocolate, las nueces y canela.
Paso 2
Mezclar bien y colocar suavemente sobre la masa.
Paso 3
Cocinar en horno moderado 10 minutos en la parte baja del horno y luego en la parte media 20 minutos, hasta que esté crocante
Paso 4
Retirar, dejar enfriar y cubrir con el chocolate cobertura derretido.
Paso 5
Cuando esté tibio rayar con un tenedor y cortar en masitas.
Ingredientes
20
Cobertura
Manteca
100 Gramos
100 Gramos
Azúcar
0.5 Taza/s
0.5 Taza/s
Huevos
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Chocolate derretido
100 Gramos
100 Gramos
Nueces ralladas
0.5 Taza/s
0.5 Taza/s
Canela en polvo
0.25 Cucharadita/s
0.25 Cucharadita/s
Chocolate cobertura
150 Gramos
150 Gramos
Masa
Mermelada de frambuesa
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Esencia de vainilla
2 Cucharadita/s
2 Cucharadita/s
Almidón de maíz
60 Gramos
60 Gramos
Harina
150 Gramos
150 Gramos
Azúcar
100 Gramos
100 Gramos
Manteca
150 Gramos
150 Gramos
Nueces ralladas o procesadas
50 Gramos
50 Gramos
Huevo
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Coñac
1 Cucharada/s
1 Cucharada/s
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