AlmadeChef
Perfecta para una comida sabrosa y reconfortante.
Procedimiento
120 minutos
Paso 1
Adobar las costillas de cerdo con los ajos, la salsa inglesa y la sal, preferiblemente, con anterioridad para que tomen sabor.
Paso 2
Cocinar por ambos lados, en una plancha, por diez minutos.
Paso 3
Terminar de cocinar por 15 minutos al horno, tapadas con papel de aluminio.
Preparación de la salsa
Paso 1
Rehogar las cebollas en un olla, con un poco de aceite de oliva.
Paso 2
Agregar la malta y la salsa de soja. Escurrir las cebollitas y hervirlas en agua por quince minutos para que pierdan la acidez. Agregarlas a la salsa anterior.
Paso 3
Aderezar con sal y pimienta y cocinar todo junto.
Paso 4
Disolver la maicena en un poco de agua fría y mezclar con la salsa, revolviendo para evitar que se formen grumos.
Paso 5
Tip Acompañar con arroz, ensalada de repollo blanco y morado u otra ensalada fresca, o puré de boniato o papa. Adornar con una ramita de romero fresco.
Ingredientes
3
Costillas de cerdo cortadas gruesas
6 Unidad/es
6 Unidad/es
Sal
A gusto
A gusto
Salsa inglesa
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Dientes de ajo machacado
6 Unidad/es
6 Unidad/es
Salsa de malta
Malta latas
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Pimienta negra
A gusto
A gusto
Sal
A gusto
A gusto
Almidón de maíz
1 Cucharada/s
1 Cucharada/s
Salsa de soja
3 Cucharada/s
3 Cucharada/s
Cebollitas en vinagre
100 Gramos
100 Gramos
Cebollas cortadas en cubos
3 Unidad/es
3 Unidad/es
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