AlmadeChef
Procedimiento
15 minutos
Paso 1
Cocinar la calabaza al horno, microonda o al vapor y pelarlo
Paso 2
Hacer un puré.
Paso 3
Hervir la leche de soja con el azúcar y cuando rompa el hervor agregar el almidón de maíz disuelto en ¼ taza de líquido
Paso 4
Cocinar revolviendo continuamente a fuego suave hasta que la preparación espese, 3 minutos. Agregar el puré de calabaza y cocinar 2 minutos más hasta que la preparación se desprenda del fondo de la cacerola.
Paso 5
Colocar en una budinera acaramelada o en flaneritas individuales y dejar enfriar. Luego poner en la heladera.
Paso 6
Colocar en una budinera acaramelada o en flaneritas individuales y dejar enfriar. Luego poner en la heladera.
Paso 7
Si se desea agregar ralladura de limón o naranja
Ingredientes
10
Azúcar para acaramelar
0.75 Taza/s
0.75 Taza/s
Esencia de vainilla
1 Cucharadita/s
1 Cucharadita/s
Leche de soja
2 Taza/s
2 Taza/s
Almidón de maíz
3 Cucharada/s
3 Cucharada/s
Azúcar
300 Gramos
300 Gramos
Calabaza
1.5 Kilos
1.5 Kilos
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