AlmadeChef
Fácil de preparar y llena de sabores vibrantes, combina ingredientes frescos en un balance perfecto entre lo dulce y lo ácido.
Procedimiento
60 minutos
Paso 1
Colocar las ciruelas en un vaso de cerveza, dejar macerar 30 minutos. Con un cuchillo filoso hacer un corte a un lateral del carré. Mechar la carne con las ciruelas.
Paso 2
Frotar con mostaza y salpimentar. Atar dándole forma tabular, condimentar con las hierbas. En una olla, dorar la carne en aceite. Picar los echalotes, las cebollas y las cebollas de verdeo.
Paso 3
Añadir a la carne. Una vez dorado verter la cerveza y cocer a fuego lento volteando la carne. A media cocción agregar los tomates en rodajas.
Paso 4
Cuando esté cocida la carne, verificar que se haya consumido la salsa. Presentar con una guarnición de papas.
Ingredientes
6
Sal
A gusto
A gusto
Pimienta Negra
A gusto
A gusto
Tomillo
A gusto
A gusto
Oregano
A gusto
A gusto
Romero
A gusto
A gusto
Mostaza
1 Cucharada/s
1 Cucharada/s
Aceite de oliva
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Cerveza negra
1 Litros
1 Litros
Ciruelas descarozadas
200 Gramos
200 Gramos
Cebolla de verdeo
5 Unidad/es
5 Unidad/es
Echalotes
4 Unidad/es
4 Unidad/es
Cebolla
3 Unidad/es
3 Unidad/es
Tomate
4 Unidad/es
4 Unidad/es
Carré de cerdo
1 Unidad/es
1 Unidad/es
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