AlmadeChef
Procedimiento
15 minutos
Paso 1
Hervir la leche de soja con el azúcar.
Paso 2
Agregar almidón de maíz disuelto en ¼ taza de leche de soja. Revolver continuamente con cuchara de madera cocinando a fuego suave 3 minutos.
Paso 3
Retirar, agregar los duraznos escurridos y procesados mezclando bien.
Paso 4
Hidratar la gelatina en 2 cucharadas de agua y luego calentar para disolver.
Paso 5
Mezclar la gelatina a la preparación anterior intercalando con las claras batidas a nieve. La mezcla debe hacerse muy suavemente de abajo hacia arriba para no bajar el batido de las claras.
Paso 6
Poner en compoteras inviduales y dejar enfriar.
Paso 7
Servir bien frío decorando a gusto con frutillas o gajitos de duraznos.
Paso 8
Se puede servir con salsa de frutos rojos.
Ingredientes
6
Claras
3 Unidad/es
3 Unidad/es
Gelatina sin sabor en sobres
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Azúcar
100 Gramos
100 Gramos
Duraznos al natural en lata
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Almidón de maíz
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Leche de soja
500 ml
500 ml
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