AlmadeChef
Procedimiento
45 minutos
Paso 1
Precalentar el horno a 200ºC. Forrar un molde redondo con papel manteca.
Paso 2
Para preparar la masa de la base, mezclar con las manos el edulcorante, la mantequilla y las harinas en un bowl.
Paso 3
Colocar la mezcla sobre el molde y distribuirla presionando con los dedos. Hornear por 15 minutos o hasta que esté dorada.
Paso 4
Retirar del horno y reducir la temperatura a 180ºC.
Paso 5
Mientras tanto, para el relleno combinar en la procesadora edulcorante, la fécula de maíz, los huevos, la ricota, el queso crema, la cáscara y el jugo de limón.
Paso 6
Procesar hasta que la mezcla no tenga grumos. Agregar la pulpa de frutos rojos.
Paso 7
Verter sobre la masa y hornear por 20 minutos o hasta que el relleno recién esté firme.
Paso 8
Retirar del horno y refrigerar hasta obtener una contextura bien firme.
Paso 9
Cortar en porciones y servir.
Ingredientes
6
Masa
Harina de arroz
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Harina
0.5 Taza/s
0.5 Taza/s
Margarina
80 Gramos
80 Gramos
Edulcorante polvo
0.5 Taza/s
0.5 Taza/s
Relleno
Frutos rojos
0.25 Taza/s
0.25 Taza/s
Jugo de limon
200 ml
200 ml
Ralladura de limón
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Queso crema light
250 Gramos
250 Gramos
Ricota reducida en calorías
20 Gramos
20 Gramos
Huevos
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Fécula de maíz
1 Cucharada/s
1 Cucharada/s
Edulcorante
0.5 Taza/s
0.5 Taza/s
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