AlmadeChef
Procedimiento
30 minutos
Masa
Paso 1
Colocar sobre la mesa la harina tamizada con la sal, el huevo e ir tomando con las manos mientras se incorpora el agua.
Paso 2
Formar una masa blanda y amasar muy bien para alisar.
Paso 3
Untar con aceite, tapa con polietileno y dejar descansar 2 horas.
Relleno
Paso 1
Picar la cebolla de verdeo, el apio y el morrón.
Paso 2
Colocar en un sartén en aceite y rehogar los vegetales, incorporar el cubito de caldo disuelto en 4 cucharadas de agua. Tapar y dejar cocinar unos minutos.
Paso 3
Agregar el pollo cortado en trozos pequeños, cocinar durante unos minutos. Salpimentar.
Paso 4
Dejar enfriar un momento e incorporar el que rallado. Reservar
Armado del Strudel
Paso 1
Colocar sobre la mesa un lienzo espolvoreado con harina
Paso 2
Aplastar la masa y luego con las palmas de las manos extenderla cuidando de que no se rompa y se formen pliegues.
Ingredientes
4
Masa
Harina 0000
500 Gramos
500 Gramos
Huevo
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Sal Fina
1 Cucharadita/s
1 Cucharadita/s
Relleno
Pimienta
A gusto
A gusto
Sal Fina
A gusto
A gusto
Apio tallos
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Agua
250 ml
250 ml
Aceite neutro
50 ml
50 ml
Queso Rallado
50 Gramos
50 Gramos
Pollo medio
0.5 Unidad/es
0.5 Unidad/es
Caldo de gallina cubo
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Aceite de oliva
3 Cucharada/s
3 Cucharada/s
Morrón verde
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Cebollas de verdeo
4 Unidad/es
4 Unidad/es
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