AlmadeChef
Riquísimo para acompañar un té, un café o unos mates
Procedimiento
50 minutos
Paso 1
Colocar en el bowls de la batidora la manteca y el azúcar, batir hasta formar una crema
Paso 2
Ir agregando las yemas de a una sin dejar de batir.
Paso 3
Tamizar las harinas y la sal, e ir incorporando al batido alternando con el café. Agregar el chocolate, y por último las claras mezclando con movimientos envolventes.
Paso 4
Preparar un molde redondo enmantecado y enharinado.
Paso 5
Llevar a horno moderado alrededor de 30 a 40 minutos. Introducir un palillo, si sale seco el budín ya está listo.
Paso 6
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable o con baño de cobertura de chocolate.
Ingredientes
7
Barritas de chocolate en trozos
3 Unidad/es
3 Unidad/es
Claras de huevo batidas a nieve
4 Unidad/es
4 Unidad/es
Café fuerte
150 ml
150 ml
Sal
1 Pizca
1 Pizca
Harina de trigo integral
1.5 Taza/s
1.5 Taza/s
Harina leudante
1.5 Taza/s
1.5 Taza/s
Yemas de huevo
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Azúcar rubio
1.5 Taza/s
1.5 Taza/s
Manteca pomada
200 Gramos
200 Gramos
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