AlmadeChef
Creando una experiencia culinaria vibrante y llena de sabor. ¡Perfecto para sorprender a tus invitados y disfrutar de un festín inolvidable!
Procedimiento
45 minutos
Paso 1
Cortar el pollo en presas. Dorarlas en una cacerola con manteca sin encimarlas. Salpimentar y reservar.
Paso 2
En el fondo de la cocción, dorar el ají y la cebolla picada.
Paso 3
Regresar el pollo a la cacerola e incorporar los tomates picados.
Paso 4
Incorporar el vino y las hierbas y rectificar el condimento. Añadir el caldo. Cocinar 20 minutos. Retirar el pollo y mantener al calor.
Paso 5
Preparar la salsa licuando el fondo de cocción del pollo. Mantenerla caliente.
Paso 6
Servir las presas de pollo y salsear.
Paso 7
Se puede acompañar con budincitos de choclo como guarnición.
Ingredientes
6
Sal
A gusto
A gusto
Pimienta
A gusto
A gusto
Caldo de Gallina
1 Taza/s
1 Taza/s
Vinagre Blanco seco
250 ml
250 ml
Ramito de Hierbas aromáticas
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Manteca
50 Gramos
50 Gramos
Ají rojo
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Cebolla
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Tomates pelados mediano
4 Unidad/es
4 Unidad/es
Pollo grande
1 Unidad/es
1 Unidad/es
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