AlmadeChef
Procedimiento
40 minutos
Paso 1
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremoso.
Paso 2
Agregar las yemas de a una mezclando cada vez.
Paso 3
Tamizar la harina, con el almidón de maíz , el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, y agregar a lo anterior alternando el coñac.
Paso 4
Incorporar la esencia, ralladura de limón y mezclar bien formando una masa sin amasarla. Dejarla descansar en la heladera durante 15 minutos. Desmoldar.
Paso 5
Hornear a 180º C. por 8 minutos. dejar enfriar y unir de a dos con dulce de leche y coco rallado en los costados.
Paso 6
Es conveniente que la manteca esté a temperatura ambiente.
Ingredientes
20
Yemas de huevo
3 Unidad/es
3 Unidad/es
Cognac
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Coco rallado
A gusto
A gusto
Dulce de leche
A gusto
A gusto
Ralladura de limón
1 Cucharadita/s
1 Cucharadita/s
Esencia de vainilla
1 Cucharadita/s
1 Cucharadita/s
Azúcar
150 Gramos
150 Gramos
Manteca
200 Gramos
200 Gramos
Polvo para hornear
2 Cucharadita/s
2 Cucharadita/s
Bicarbonato de sodio
0.5 Cucharadita/s
0.5 Cucharadita/s
Almidon de maiz
300 Gramos
300 Gramos
Harina
200 Gramos
200 Gramos
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