AlmadeChef
Procedimiento
30 minutos
Masa
Paso 1
Tamizar en un bowls el almidón de maíz , la harina, el polvo de hornear y el azúcar.
Paso 2
Agregar la manteca trabajando ligeramente con los dedos.
Paso 3
Incorporar el huevo batido, la esencia de vainilla o la ralladura de limón y mezclar todos los ingredientes amasando ligeramente.
Paso 4
Estirar y cortar medallones con un cortapasta redondo chico.
Paso 5
Colocar en placa enmantecada y enharinada, cocinar en horno caliente 10 minutos.
Paso 6
Retirar, dejar enfriar y rellenar de a dos con azucarado de limón formando alfajorcitos.
Azucarado de limón
Paso 1
Disolver 1 y 1/2 taza de azúcar impalpable con una cucharada de jugo de limón y 2 cucharadas de agua
Paso 2
Debe quedar espeso.
Ingredientes
6
Azucarado de limón
Agua
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Jugo de limón.
1 Cucharada/s
1 Cucharada/s
Azúcar Impalpable
1.5 Taza/s
1.5 Taza/s
Masa
Ralladura de limón o esencia de vainilla
A gusto
A gusto
Polvo para hornear
1 Cucharadita/s
1 Cucharadita/s
Manteca
3 Cucharada/s
3 Cucharada/s
Azúcar
3 Cucharada/s
3 Cucharada/s
Harina
90 Gramos
90 Gramos
Huevo
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Almidón de maíz
90 Gramos
90 Gramos
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