AlmadeChef
Una explosión de sabor en cada bocado, perfectas para sorprender a tus invitados
Procedimiento
30 minutos
Paso 1
Cortar la calabaza en rodajas anchas y cocinarlas al vapor, horno ó microondas. No deben estar muy cocidas.
Paso 2
Rehogar la cebolla picada fina en la manteca hasta que esté transparente. Agregar el cubito de caldo de gallina y la leche.
Paso 3
Hervir, lentamente, y espesar con el almidón de maíz disuelto en ¼ taza de leche. Revolver y condimentar con pimienta y nuez moscada.
Paso 4
Mezclar 1/3 de la salsa con el choclo y el jamón cortado en cubitos.
Paso 5
Ahuecar las rodajas de calabaza sin llegar al fondo y rellenar con el choclo.
Paso 6
Colocar en una fuente de horno, bañar con la salsa restante y espolvorear con el queso rallado y el perejil. Gratinar en horno fuerte.
Paso 7
También se pueden rellenar con jamón y queso, carne picada, etc. Este relleno puede utilizarse para papas o zapallitos. Si se desea, a la salsa agregarle 1 cucharadita de mostaza.
Ingredientes
3
Nuez moscada
A gusto
A gusto
Pimienta
A gusto
A gusto
Almidón de maíz
4 Cucharada/s
4 Cucharada/s
Leche
2 Taza/s
2 Taza/s
Caldo de gallina
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Manteca
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Cebolla grande
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Calabaza chica
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Perejil picado
1 Cucharadita/s
1 Cucharadita/s
Queso Rallado
3 Cucharada/s
3 Cucharada/s
Jamón cocido en trozo
100 Gramos
100 Gramos
Choclo en grano
1 Taza/s
1 Taza/s
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