AlmadeChef
Un plato lleno de sabor y tradición que encantará a todos. ¡Perfecto para compartir!
Procedimiento
45 minutos
Paso 1
Cortar el pollo y condimentar las presas con sal y pimienta molida.
Paso 2
Pasar las presas por el almidón de maíz.
Paso 3
Luego, dorarlas ligeramente en el aceite caliente y escurrir sobre papel.
Escabeche:
Paso 1
Colocar en una cacerola los hinojos, zanahorias cebollas de verdeo y la cebolla, cortados en fina juliana.
Paso 2
Integrar los dientes de ajo, laurel y el estragón, rociar con el vinagre, el aceite , la sidra, añadir la sal y pimienta en granos y cocinar 10 minutos.
Paso 3
Mezclar las presas de pollo y proseguir la cocción de 25 a 30 minutos más.
Paso 4
Acomodar en una fuente y decorar con ramitos de hinojo.
Ingredientes
6
Aceite para freir
A gusto
A gusto
Almidón de maíz
A gusto
A gusto
Sal
A gusto
A gusto
Pimienta
A gusto
A gusto
Pollo
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Escabeche
Pimienta Negra en grano
0.5 Cucharadita/s
0.5 Cucharadita/s
Sal gruesa
0.5 Cucharada/s
0.5 Cucharada/s
Sidra
1 Taza/s
1 Taza/s
Aceite
0.5 Taza/s
0.5 Taza/s
Cubito de caldo de gallina
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Vinagre de manzana
1 Taza/s
1 Taza/s
Estragon
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Laurel hojas
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Dientes de ajo
3 Unidad/es
3 Unidad/es
Cebolla
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Cebolla de verdeo
3 Unidad/es
3 Unidad/es
Zanahorias
3 Unidad/es
3 Unidad/es
hinojos
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Esta comunidad la soñamos para que cocinemos, aprendamos y disfrutemos juntos. ¡Te estamos esperando!
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