AlmadeChef
Procedimiento
30 minutos
Paso 1
Desmenuzar el atún, cortar las aceitunas en mitades, cortar los tomates y el huevo en cuartos. Pelar la papa y cortarla en rodajas, la cebolla en láminas bien finitas y las chauchas hervidas en trozos medianos. Reservar
Paso 2
Iniciar el montaje del plato con un colchón de lechuga.
Paso 3
Seguidamente, añadir el tomate, la cebolla y las chauchas. Salpimentar y mezclar.
Paso 4
A continuación, poner las papas y el huevo duro formando un círculo junto al borde de la ensaladera. En el centro, poner el atún y el perejil.
Paso 5
Por último, poner los filetes de anchoas y adornar el plato con las aceitunas y las alcaparras.
Paso 6
Para la vinagreta, mezclar la sal con la pimienta, unas gotas del jugo de limón y el aceto. Una vez disuelta la sal; agregar la mostaza Dijon, la mayonesa light, un puñadito de orégano y en forma de hilo el aceite de oliva. Emulsionar y reservar.
Paso 7
Verter la vinagreta por encima de la ensalada, y listo para servir!
Ingredientes
4
Ensalada
Lechuga crespa
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Perejil
1 Taza/s
1 Taza/s
Cebolla
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Alcaparras
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Aceitunas negras sin carozo
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Huevo duro
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Tomates Cherry
200 Gramos
200 Gramos
Chauchas hervidas
150 Gramos
150 Gramos
Papa hervida con piel
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Anchoas en filete
8 Unidad/es
8 Unidad/es
Atún natural
180 Gramos
180 Gramos
Vinagreta
Orégano
A gusto
A gusto
Mostaza estilo Dijon
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Mayonesa Light
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Pimienta
A gusto
A gusto
Sal
A gusto
A gusto
Jugo de limón
0.5 Unidad/es
0.5 Unidad/es
Aceto bálsamico
1 Cucharada/s
1 Cucharada/s
Aceite de oliva
3 Cucharada/s
3 Cucharada/s
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