AlmadeChef
Procedimiento
45 minutos
Paso 1
Cocinar 10 minutos al horno las pechugas cortadas en cuadrados, rociadas con aceite, sal y pimienta.
Paso 2
Retirar, entibiar y pinchar en el palito de brochettes los cubitos de pechuga, intercalando con panceta y uvas, terminar cocinando en plancha u horno rociando con el vino.
Salsa
Paso 1
Llevar al fuego la mermelada con el aceto, dejar hervir 2 o 3 minutos.
Paso 2
Agregar la mostaza y la crema de leche, mezclar hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Paso 3
Acompañar con papines al horno adornar con hojitas de cilantro, y aceite de oliva.
Ingredientes
2
Paquete de Palitos Para Brochete
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Sal
A gusto
A gusto
Pimienta
A gusto
A gusto
Aceite
A gusto
A gusto
Brochette
Vino blanco
200 ml
200 ml
Racimo de Uvas moradas
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Panceta ahumada
140 Gramos
140 Gramos
Pechuga de pollo
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Salsa
Cilantro en hojas
A gusto
A gusto
Crema de leche
4 Cucharada/s
4 Cucharada/s
Mostaza estilo Dijon
2 Cucharadita/s
2 Cucharadita/s
Aceto bálsamico
3 Cucharada/s
3 Cucharada/s
Mermelada de ciruela
250 Gramos
250 Gramos
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