AlmadeChef
Procedimiento
40 minutos
Paso 1
Poner los morrones sobre la hornalla y quemarlos literalmente. Envolverlos en film y luego pelarlos y sacarles las semillas. Reservar.
Paso 2
Grillar en una plancha bien caliente con aceite de oliva la cebolla, el zucchini y la berenjena
Paso 3
Cortar los tomates en mitades, colocarlos en una placa con la pulpa hacia arriba. Rociarlos con aceto, aceite de oliva, ajo, pimienta, azúcar y tomillo. Ponerlos al horno fuerte 20 minutos.
Paso 4
Armar la ensalada con la pasta fría, los vegetales grillados, los tomates asados, las aceitunas picadas, el atún y las alcaparras.
Paso 5
Para la vinagreta, en un frasco agregar mostaza, una parte de vinagre de vino y tres partes de aceite de oliva, pimienta. Cerrar el frasco, batir y verter sobre la ensalada.
Ingredientes
4
Ensalada
Dientes de ajo picado
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Tomillo picado
1 Cucharada/s
1 Cucharada/s
Azúcar
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Aceto bálsamico
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Tomate cherry
12 Unidad/es
12 Unidad/es
Aceitunas negras sin carozo
4 Cucharada/s
4 Cucharada/s
Alcaparras
3 Cucharada/s
3 Cucharada/s
Atún natural lata
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Rúcula
A gusto
A gusto
Cebolla
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Berenjena
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Zucchinis en rodajas
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Morrón rojo
2 Unidad/es
2 Unidad/es
Tirabuzones
500 Gramos
500 Gramos
Salsa
Mostaza
2 Cucharada/s
2 Cucharada/s
Vinagre de vino
A gusto
A gusto
Aceite de oliva
A gusto
A gusto
Pimienta
A gusto
A gusto
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