- Mezclar la ricotta con la manteca bien fría, cortada en cubitos, trabajar con tenedor y agregar la harina.
- Unir con las manos hasta lograr una masa suave.
- Estirar con palote sobre mesada enharinada hasta lograr una masa fina, cortando tapitas redondas de 5cms de diámetro.
- Poner al horno suave pinchando con un tenedor para que no se formen globitos, en aproximadamente 5 minutos estarán prontas.
- Armar las torres con dulce de leche entre tapa y tapa.
- Cubrir la ultima tapa con 1 lágrima de baño en el centro.
