- Para empezar, pelar los ajos y picarlos bien. Luego ponerlos en el aceite y dejarlo un rato todo macerando. Así después, el aceite que le pongamos a los tomates asados al horno tendrá un sabor y un aroma muy especial a ajo.
- Mientras se macera el aceite con el ajo, lavar y cortar los tomates por la mitad o en rodajas.
- A continuación, utilizar una fuente apta para el horno, ponerle papel vegetal o de horno y colocar todos los tomates encima.
- Luego, precalentar el horno a 180ºC y echar todo el aceite de ajo por encima de los tomates. Espolvorear un poco de sal, pimienta negra y azúcar, agregar un poco de todas las hierbas aromáticas picadas para realzar el sabor de los tomates asados.
- Por último, colocar la fuente en el horno y asar los tomates durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.
