- Cortar el tofu en cubos pequeños.
- Tener el jengibre, el ajo y la cebolla de verdeo picados preparados en un plato.
- Poner a hervir 4 tazas de agua en una cazuela. Cuando hierva, echar el tofu, dejar que vuelva a hervir durante unos minutos y retirar del fuego. Escurrir el tofu y reservar.
- Secar la cazuela, calentar el aceite y saltear el jengibre, el ajo y la cebolla de verdeo.
- Añadir el caldo, la salsa de soja, la salsa de chile picante, la salsa de tomate, la sal, el azúcar y dejar que hierva.
- Mezclar la harina de maíz con una cucharadita de agua fría y añadir a la salsa.
- Poner el tofu en la cazuela y mezclarlo con la salsa, teniendo cuidado de que no se rompa.
- Espolvorear con las semillas de sésamo.
