- Pelar las peras, cortar y mezclar con la mermelada de ciruela light, reservar las cáscaras.
- Batir las yemas con el polvo de hornear y la leche en polvo.
- Volcamos las peras y la ralladura de limón.
- Batir las claras a nieve y volcar de a poco mezclando con movimientos envolventes.
- Rociar con rocio vegetal o margarina light el recipiente, volcar la preparación llevar a horno medio 20 minutos.
- Servir con la mermelada de ciruelas rebajadas con una cucharadita de jugo de limón.
- Las cáscaras las hervimos en eun litro de agua, retiramos dejamos enfriar, agregamos edulcorante a gusto.
- Colocamos y servimos el agua de peras bien fría con la torta y la mermelada.
