- En una cacerola, rehogar la cebolla hasta que esté transparente, agregar el morrón picado, arroz y mezclar saltando 2 minutos.
- Disolver en el agua caliente los cubitos de caldo de zapallo Knorr.
- Agregar el puré de tomates e incorporar el caldo caliente poco a poco, revolviendo continuamente con cuchara de madera.
- Añadir el pimentón y cocinar a fuego lento con cacerola tapada aproximadamente 10 minutos. Agregar los calamares cortados en aros, si son grandes o enteros si son pequeños.
- Mezclar y dejar cocinar 10 minutos más. Apagar el fuego, agregar la manteca y tapar. Dejar reposar 2 minutos y mezclar cuidadosamente.
