- En una cacerola hervir el agua, con la manteca y sal. Cuando rompa el hervor, agregar el almidón de maíz MAIZENA y la harina tamizada, revolviendo rápidamente y cocinar 5 minutos hasta formar un bollo.
- Enfriar revolviendo de vez en cuando agregar los 4 huevos de a uno.
- Formar las bombitas con cuchara sobre una placa.
- Cocinar en horno caliente 15 minutos hasta que se levanten y luego 20 minutos más en horno moderado hasta que estén bien cocidas.
- Retirar y dejar enfriar.
- Preparar una crema mezclando otro huevo, las 3 yemas, el azúcar y el almidón de maíz MAIZENA.
- Agregar la leche de a poco, y luego llevar al fuego revolviendo continuamente hasta que hierva y espese. Hervir 5 minutos.
- Formar una pequeña torre con las bombas y cubrir con salsa hecha con el chocolate derretido a baño Maria y leche.
