- Condimentar el pollo con pimienta y jengibre rallado.
- Dorar las presas de pollo en el aceite caliente y mantener aparte.
- Incorporar en el mismo aceite el ajo picado y dorarlo ligeramente.
- Poner nuevamente el pollo, agregar el agua, donde previamente se disolvió el cubito de caldo de puchero Knorr y dejar cocinar a fuego medio alto dando vuelta las presas de vez en cuando.
- Una vez cocido el pollo agregar el perejil y el ají molido.
- Servir las presas de pollo acompañado con arroz hervido al natural.
