- Precalentar el horno temperatura moderada y rociar con rocio vegetal un molde rectangular y reservar.
- Batir los huevos con el polvo para hornear, el edulcorante y la esencia de vainilla hasta lograr un punto en el que al levantar el batidor quede prendida la preparación.
- Agregar en forma de lluvia la leche en polvo mezclando con la harina y batir en forma envolvente.
- Verter en el molde y cocinar durante 10 minutos a temperatura media.
- Retirar del horno, desmoldar sobre un repasador golpeando el molde boca abajo, enrollar y reservar hasta el momento de rellenar.
- Rellenar con mermelada de arándanos light, arrollar y bañar con arándanos frescos o frutos rojos.
