Petit fours de dulce de leche

Porciones: 1

Tiempo de preparación 10 Minutos

4 Comentarios

Procedimiento
Ingredientes
Comentarios (4)

Modo de Preparación

- Azúcar impalpable para espolvorear.

- Batir las claras con una pizca de azúcar durante 2 minutos sin llegar a punto nieve.

- Añadir el azúcar impalpable batiendo despues de cada adición.

- Incorporar el polvo de almendras molidas, colocar esta preparación en manga con boquilla lisa y hacer montoncitos redondos con intervalos de 3 cm entre uno y otro en una placa enmantecada.

- Espolvorear con las almendras picadas y hornear entre 7 a 10 minutos y dejar enfriar en el molde .

- Armar como alfajorcitos con 2 tapitas y unir con dulce de leche.

Claras de huevo 2 claras

Azúcar Impalpable para espolvorear cantidad necesaria

Almendras picadas 50 grs.

Azúcar 50 grs.

Dulce de leche Los Nietitos 100 grs.

Almendras molidas 150 grs.

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Alma de Chef Carla, es una pizca, como dice en el procedimiento. El resto lo vas agregando luego de a poco y revolviendo bien. Saludos y a las órdenes. 28-10-2015

Alma de Chef María, en el procedimiento se especifica. Primero se baten las claras con una pizca de azúcar durante 2 minutos sin llegar a punto nieve. Luego se añade el azúcar impalpable batiendo despues de cada adición. Por último la cantidad para espolvorear es a gusto de cada uno. Saludos. 28-10-2015

Carla Hola,consulta,que cantidad de azúcar impalpable necesito para agregar a las claras??? solo dice cantidad necesaria para espolvorear. Gracias! 02-10-2015

María Hola! a las claras batidas se le agrega azúcar impalpable,que cantidad? gracias 01-10-2015

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