- Lavar bien las papas, pinchar con un tenedor y cocinar a horno fuerte hasta que estén tiernas. También se pueden cocinar en el microondas 5 minutos de cada lado a la potencia máxima.
- Dejar enfriar y cortar una tapita ahuecando parcialmente.
- Aparte, rehogar la cebolla de verdeo en rodajitas en la margarina derretida. Agregar el queso cuartirolo, perejil y condimentos.
- Salsa: Derretir la margarina, agregar almidón de maíz Maizena®, y mezclar con cuchara de madera cocinado 1 minuto. Incorporar Ades® natural de a poco revolviendo para evitar que se formen grumos y cocinar a fuego lento 3 minutos. Condimentar con queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada.
- Rellenar las papas con la preparación de cebolla y colocar en una fuente de horno enmantecada. Cubrir con la salsa y espolvorear con queso rallado.
- Gratinar en horno fuerte hasta dorar.
