- Envolver las papas y el ajo en papel aluminio con un trozo de romero dentro.
- Llevar a un horno a 180º hasta que estén tiernas.
- El ajo tarda aproximadamente 40 minutos.
- Cortar las papas retirando un cuarto de la papa (como si fuera una tapa) y ahuecar con una cuchara.
- Mezclar la papa que se retiró del centro con Hellmann's Libre de Colesterol, formando un puré.
- Apretar el ajo para sacar la carne bien blanda y mezclar con el puré.
- En una sartén colocar la espinaca lavada, cocinar solo 1 o 2 minutos y escurrir.
- Condimentar y mezclar la mitad de la espinaca con el puré de papa.
- Agregar un poco de nuez moscada y rellenar la papa.
- Espolvorear con el pan rallado y llevar a un horno fuerte hasta que gratine.
- Procesar la otra mitad de la espinaca con Hellmann's Libre de Colesterol.
- Acompañar la papa con ensalada y la mayonesa de espinaca.
