- Precocinar las papas en agua hirviendo durante 15 minutos.
- Mezclar en un recipiente la manteca con el aceite de oliva, el tomillo, el orégano, la sal y el ajo hasta formar una pasta.
- Cortar las papas a la mitad y untar con el preparado. Utilizar solo la mitad del mismo. Poner a asar las papas, del lado de la pulpa, a fuego moderado hasta que se doren. Luego dar vuelta y continuar asando 10 minutos más hasta dorar la cáscara.
- Untar las papas con el resto de la mezcla y servir inmediatamente.
