- Mezclar los ingredientes para los panqueques a mano batiendo muy bien o en licuadora.
- Dejar descansar 30 minutos a temperatura ambiente.
- Rociar la panquequera con rocío cada vez que preparamos uno a uno los panqueques.
Para el relleno:
- Mezclar el dulce de leche con el queso crema, rellenar los panqueques y arrollar, mezclar la mermelada con una cucharadita de agua y calentar, servir los panqueques con mermelada caliente.
- Se puede adornar con alguna frutillas fileteadas y unas hojitas de menta.
