- Batir la crema de leche hasta que espese, agregar los huevos, esencia, manzanas, sucralosa, levadura y parte de la harina.
- Retirar e incorporar el resto de la harina mezclada con harina integral, leche en polvo y sal, si fuera necesario agregar leche para obtener una masa tierna. Amasar, golpear y dejar leudar.
- Incorporar las frutas enharinadas, dividir la masa y dejar leudar. Rinde 2 panes de 1/2 kg.
- Hornear a 180° por 25 minutos.
