- Limpiar
los muslos retirando la grasa, dejar la piel.
- Picar
finamente la cebolla y el perejil.
- Colocar
en una cacerola la manteca y dorar en ella los muslos, salpimentar.
- Incorporar la cebolla y el perejil, rehogar, luego verter el whisky
y el cubito de caldo de gallina desmenuzado, las aceitunas y cocinar
a fuego lento durante 30 minutos con el recipiente tapado.
- Se
puede acompañar con una guarnición de papas al natural.
