Masa:
- Mezclar la harina con la sal. Mezclar la levadura con un poco de agua tibia y diluirla. Agregue a la mezcla de levadura y agua el aceite, luego agrégueselo a la harina. De a poco ir agregando el agua e ir amasando hasta formar una masa blanda.
- Amasar durante 5 minuto hasta lograr una masa lisa y elástica. Dejar reposar hasta que leve y duplique su tamaño. Luego de transcurrido este tiempo golpee la masa y amásela de 2 a 3 minutos.
- Con un palote estírela sobre una superficie enharinada dandole un espesor de 1cm. Cubra con los ingredientes deseados y hornee a 220 C por 15 a 20 minutos aprox.
Salsa:
Aplastar los ajos. Llevar a fuego los ajos con aceite (evitar que se doren). Luego agregar la pulpa de tomate y todos los condimentos y cocinar por unos 20 minutos.
