- Batir el azúcar impalpable con la manteca.
- Agregar las yemas de a una, la esencia de vainilla y la harina mezclada con el almidón (previamente tamizados)
- Formar una masa uniforme y tierna, llevarla a heladera por 30 minutos
- Estirar la masa dentro de los dos papeles a 3 cm. de espesor. Cortar las que van a hacer de base con un molde redondo y las que van a ser las tapas igual con un ojito en el centro (con la ayuda de un cortante más chico) que no lo sacamos hasta que estén horneados.
- Colocar en placa enmantecada y enharinada. Refrigerar por otros 30 minutos.
- Cocinar en horno a 170º por 15 minutos, van a dorarse levemente.
- Colocar la mermelada de Frambuesa Los Nietitos en la base, tapar y agregar mas mermelada en el centro de la tapa. Decorar con azúcar impalpable extra.
