- En un sartén sellar los bifes apenas unos minutos, por dentro deben estar crudos.
- Mientras precalentar el horno.
- Lavar la rúcula y preparar la vinagreta.
- Mezlar los vegetales picados con sal, pimienta, Hellmann´s Libre de Colesterol, las hierbas, el pan rallado y la mostaza.
- Con todos los vegetales completar una taza, con los mismos cubrir una de las caras de los bifes y llevar a horno fuerte durante 8 minutos aproximadamente o hasta que la crosta de vegetales dore un poco. Ojo que no se seque la carne.
- Retirar del horno, dejar reposar 3 minutos y servir.
- Acompañar con la ensalada de rúcula aderezada con la vinagreta.
Vinagreta:
- Mezclar el vinagre, el aceto o limón por 3 partes, el aceite de oliva o maíz, sal, pimienta. Batir enérgicamente para emulsionar.
